下記の設定でプランの予約数を先着順で制限することができます。
【設定方法】
「プラン管理」→「新規登録」（または「一覧」→該当プランの「編集」）
[1]「プラン予約数」の項目で「予約数を設定する」にチェックを入れてください。
[2]先着で予約受付する数を「予約数の上限」に入力してください。
[3]予約数をカウントし始める予約日を「予約数のカウント開始日」に入力してください。
設定すると「予約数のカウント開始日」から先着順でのカウントが始まります。
また、下記ヘルプページで設定例などの詳細を掲載しております。
よろしければ参考にご確認ください。
https://reserve.489ban.net/admin/faq/index/onlinehelp/totalSalesCount